猴头菇冬瓜白术荷叶莲子淮山药煲猪肉

材料

猴头菇3朵

冬瓜500克

白术15克

荷叶1块

莲子50克

淮山药50克

猪瘦肉250克。

猴头菇冬瓜白术荷叶莲子淮山药煲猪肉的做法

1、猴头菇浸软后，用清水浸洗数次再挤干：冬瓜连皮刷洗干净，切成大块；其余材料亦须洗净。

2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤有健脾开胃、利尿去湿、清热消暑、滋补身体的益处。

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]