鱼肉炖花卷的做法
[导读]: 鱼肉炖花卷发布时间:2013-05-29 10:02:05 作者:红姨 来源:红姨美食博客小 中 大 超级下饭的鱼香花卷----鱼肉炖花卷鱼肉炖花卷,可能有些人连听都没听说过,可这道汤菜是我们全家老
超级下饭的鱼香花卷----鱼肉炖花卷
鱼肉炖花卷,可能有些人连听都没听说过,可这道汤菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜,超级下饭菜,是妈妈自创的,今天把它拿出来分享给大家。
刚刚拧出来的花卷和鱼肉放在一起炖熟,这个炖煮的过程中花卷吸收了鱼的鲜味,而鱼炖的更烂,吃起来味鲜肉嫩。这道菜要是做好了,无论是待客还是自家享用,绝对是吃一次想一次。每次做这道菜我都会用大锅顿一大锅,因为家里人口多,虽然做得多,到最后都是清理的干干净净。
鱼肉炖花卷
主料:鱼一条(鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行),面粉适量(根据家中人口数量)
调料:酱油3小勺,花椒一小把,姜一小块,蒜三瓣,耗油适量。
鱼肉炖花卷的做法
第一步:和面拧花卷
1、1斤面粉兑半瓢水和面,水少了可以再少量加点。
2、揉成面团,稍微硬一些的面团,这样和鱼一起炖才会好吃。
3、用面杖把面团赶成面饼。
4、面饼上滴几滴油。
5、把油涂抹均匀。
6、顺着一头,把饼卷成长卷。
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