番茄鲫鱼汤的做法
[导读]: 番茄鲫鱼汤发布时间:2012-01-11 12:18:38 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 番茄鲫鱼汤原料:鲫鱼500克、番茄100克、萝卜丝75克、麻油3毫升、盐3克、味精2克、
番茄鲫鱼汤
原料:鲫鱼500克、番茄100克、萝卜丝75克、麻油3毫升、盐3克、味精2克、绍酒5毫升、葱末3克、姜末3克、高汤500毫升、熟猪油20克。
番茄鲫鱼汤的做法
将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切斜直刀,放入沸水锅内稍烫;番茄洗净,去皮、籽后切小块:萝卜丝用沸水烫一下:将炒锅置火上,放入熟猪油,下葱、姜末炝锅,放入高汤,加入调料和鱼煮十几分钟:待鱼快出锅时。放入萝卜丝和番茄块,开锅后5分钟即成。
特点:色泽美观,鲜嫩醇厚。
食用番茄的注意
番茄生吃特别好,无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是:1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]
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