喝汤喝出幸糊来－－鲜辣南瓜浓汤

其实这碗汤，很久就想做了，不过老忘，想不起来。好在某一天降温，巨冷，史先生大呼一声：“这时有碗辣南瓜汤该多好！”说者无意，听者有心呢；回头俺就鼓捣出了它。虽然是个处女作，但是味道好的不像话，和我在饭店享用的南瓜浓汤有的一拼，尤其是和俺在蜜月时喝的两款各异的南瓜汤比起来，各有千秋，不相上下；矮油油，每一道下工夫却又在不经意间得来的小美味，都会让爱厨房滴俺们更有小信心，小动力～筒子们，有木有？

那天，做好了鲜辣的南瓜浓汤，史先生下班回家就嗅到了味儿，俺给配上蒜蓉面包，他那么一享受，啧啧，浑身毛孔张开，那叫一个舒畅

一口面包，蘸上那浓稠的南瓜汤，绵绵的，浓浓的，幸糊的精灵，全都出来high了吧？

幸糊是啥？有时候，幸糊就是两个人一起闷头喝着汤，时不时滴抬头看看彼此，笑一笑；你吃的像个孩纸，他帮你擦擦嘴角；你看他喝的意犹未尽，再塞给他一块面包

这样的场景，俗不？忒俗！但是，这样的场景，也最容易在记忆库中停留长久，最为动容

好了，不吊各位的胃口了，做法直接上来，看好了，口水别下来哈

鲜辣南瓜浓汤

用料：南瓜，黄油，京葱，黑胡椒，食盐，多香果粉，高汤，清水

鲜辣南瓜浓汤做法

1、南瓜切成块，或对半切开，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200摄氏度，烤45分钟）

2、将烤熟的南瓜挖出来入碗内，待用；

3、锅里入适量黄油，小火将其融化后，加入京葱（leek），轻轻炒至京葱变软，

4、加入适量黑胡椒和allspice（多香果粉）（这是“鲜辣”的关键）适量食盐，翻炒均匀后，将待用的南瓜块放入锅内，用中小火翻炒至软绵；

5、5分钟后，往锅内加入vegetablestock（蔬菜精），一升清水，转为大火煮开后，继续用中火煮5分钟；

6、5分钟后，将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤，然后再次入锅内，用中火煮约10分钟即可。

7、食用前，南瓜汤入盘，加些欧芹碎，浇点奶油点缀下，就成啦！

上一页 1 2 下一页