黑鱼炖豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 鱼汤鲜美,豆腐嫩滑,鱼肉鲜甜,喜欢的朋友可以试试哦! ” 食材明细 主料 野生黑鱼 一条 豆腐 一小块 姜 少许 葱 少许 辅料 花生油 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 鸡精 少许
1张图片
“鱼汤鲜美,豆腐嫩滑,鱼肉鲜甜,喜欢的朋友可以试试哦!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑鱼炖豆腐的做法步骤
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1备好食材: 黑鱼清洗干净切成段备用
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2姜切成丝备用
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3葱切成小段备用
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4热锅倒入适量花生油,下姜丝煸香
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5下黑鱼段煎至两面金黄色
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6加入适量料酒焖煮两分钟(这一步很关键,可以增鲜去腥)
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7加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟,这时把豆腐切成小块
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8待汤汁煮至变白时,放入豆腐块继续炖煮十分钟
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9经过廿分钟的炖煮,鱼汤变浓稠且更加奶白色,加入适量盐,胡椒粉调味
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10下葱段及少许鸡精即可
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11出锅装入容器中,成品
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12成品。
来自 RLing 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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