皮蛋粥是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系简单易做健康美味。多食增加纤维素,预防便秘的功效。怎么熬制叉烧皮蛋粥?

叉烧皮蛋粥

原料：大米150克，叉烧100克，皮蛋1只，盐、味精、葱花、香油各少许，清水适量。

叉烧皮蛋粥的做法

1、大米洗净，加入适量油盐腌制30分钟。

2、叉烧切丁。

3、皮蛋去壳，洗净切丁。

4、电饭锅内煮沸足量清水，加入大米熬至粥成。

5、加入叉烧、皮蛋稍煮。

6、再下味精、葱花、盐、香油调味即可。

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。 

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。