虾滑粥

材料（3人份）：

小米1小撮、清水3碗、

姜半片、盐1/2小匙、

黑胡椒粉1/8小匙、虾滑1份、

香葱1棵、香油1小匙

虾滑材料：基尾虾11个、鸡蛋1个、玉米淀粉1/2大匙、盐1/8小匙、白胡椒1/8小匙

虾滑粥的做法

1。锅中放入小米和清水。先大火烧开。

2。烧开后转小火煮。这时盖半盖着防溢锅。

3。搅拌杯里放入虾仁、蛋、淀粉、盐和白胡椒粉。（虾仁是头天晚上去皮和头，再挑过泥线的）

4。打开搅拌器搅碎。

5。锅里的粥粘了后，用小勺子舀一勺虾滑下入锅中，小火煮2分钟左右。

6。虾滑都飘起来后，加入盐、黑胡椒粉，再加入香葱，调入香油即可！

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