韭菜的辛辣气味有散淤活血、行气导滞、提神的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜猪骨粥

材料：猪骨200克，韭菜50克，大米80克

调味料：醋5克，料酒4克，盐3克，味精2克，姜未、葱花各适量

韭菜猪骨粥的做法

1、猪骨洗净，斩件，入沸水焯烫后捞出；韭菜洗净，切段；大米淘净，泡半小时。

2、猪骨入锅，加清水、料酒、姜末，旺火烧开，滴入醋，下入大米煮至米粒开花。

3、转小火，放入韭菜，熬煮成粥，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

煲粥小贴士：韭菜要晚一点放，以保持粥的清香。

韭菜的营养

韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1 9克...[更多]

煲汤网小提示

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