香煎肉末烧豆腐的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 豆腐 1块 辅料 肉末 适量 洋葱 适量 姜 1小块 蒜 5颗 盐 适量 生粉 1匙 生抽 1匙 老抽 半匙 鸡蛋 1个 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香煎肉末烧豆腐的做
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎肉末烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切块用鸡蛋液粘一下,下锅。
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2锅底放少许盐,加入点盐,放入豆腐煎至两面金黄,起锅备用。
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3肉沫加入一点点盐,加点生抽,老抽,姜拌匀,调好色,洋葱,大蒜,切碎备用。
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4锅里放好少许油,先把肉沫炒一下加入大蒜,洋葱翻炒一下,倒入之前煎好的豆腐下锅,翻炒的时候注意不要翻碎了豆腐。加点生抽老抽调好色,加入点水(水用一点生粉调好),生粉一定要少许,太多会很粘稠,不爽口。
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5口感不错,豆腐嫩嫩的。
小窍门
生粉,老抽,都要注意用量。
来自 水墨丹青Hu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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