酸辣黑木耳的主要成分是黑木耳和鲜辣椒。黑木耳具有良好的补肾补血、清肠排毒、增强人体免疫力的功效。此外，患有结石的人经常吃黑木耳，有助于溶解结石和缓解疼痛。平时多吃黑木耳是很有益的。教你如何做出又酸又酸又有营养又好吃的黑木耳。

酸辣黑木耳作业教程:

1.事先用清水浸泡黑木耳。青椒洗净，去籽，切片。红辣椒洗净，切成小块，生姜切丝。

2.取一个干净的小碗，将1汤匙老醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐、1汤匙白糖条倒入汁中备用。

3.将清水倒入锅中。水煮沸后，倒入浸泡过的黑木耳，迅速煮沸。取出来控制，备用。

4.出锅，加入姜丝和红辣椒，搅拌均匀，然后倒入青椒片，用大火搅拌均匀。

5.将木耳倒入可控净水，翻炒至碎，然后将混合汁沿锅煮熟，搅拌均匀。

酸辣黑木耳成品图:

酸辣黑木耳小贴士:

1.炒黑木耳容易溅油，可以用开水将泡好的黑木耳快速焯水，可以减少炒菜时间，控制炒菜时的溅油，炒出来的黑木耳酥脆。

2.选择黑木耳一般选择小叶子，俗称& ldquo碗耳& rdquo(泡过之后看起来像小碗)。优质黑木耳一般闻起来没有异味，但尝起来有清香味。

这里介绍一下酸辣黑木耳的常见做法。煮熟的黑木耳口感软滑，易于咀嚼消化，酸甜可口。老年人和儿童食用不仅可以快速吸收，还可以帮助身体清肠解毒，养血补肾，增强抗病能力。像朋友一样，赶快做一个给自己和家人享用。