讲解芦笋配海参的家常菜做法，教你一个营养丰富，滋补效果好，润肺燥秋的菜。在这道菜的实践中，我们不仅会介绍如何将芦笋和海参混合在一起，这样做出来的芦笋清爽可口，易于消化。我也会用图文分享干海参泡发的方法，并附上视频教程。因此，我们不仅可以学习一种营养美味，还可以掌握处理海参的方法。

芦笋配海参图文教程:

1.芦笋去硬根，下半部去皮，然后斜切；

2.海参解冻，不可食用部分洗净去除，大蒜压平剁成蒜备用；

3.在水中加入一点盐和一点油。煮沸后，加入芦笋，煨煮。变色后，取出冷水，排水备用；

4.再取一个新水，加入几片葱、姜，煮开，再加入海参中30秒，捞出备用；

5.将芦笋和海参混合，加入一半大蒜、盐和糖，混合均匀；

6.从油锅里拿出来，加入橄榄油，将另一半大蒜炒至淡黄色，加入一些黑胡椒翻炒。将炒好的金蒜和油倒在芦笋和海参上，拌匀。

成品图:

芦笋配海参小窍门；

1.海参选用的即食海参已经过处理，不需要长时间高温蒸煮，否则营养价值会降低。没有即食海参，可以选择水发海参。

2.如果你用干海参，推荐制作干海参的方法和视频:https://www.jucanw.com/mszx/mszx/1532.html

3.芦笋一定要焯水，不然会有一点苦味，影响整个菜的口感。

芦笋配海参的营养价值:

1.芦笋不仅富含多种氨基酸和维生素，还具有润肺、止咳、祛痰、杀虫等功能。它是一种促进消化的营养食品，对儿童的生长发育非常有益。

2.海参具有补肾填精、壮阳固涩、养血润燥、补虚强身的作用。特别适合孕产妇、体弱者和中老年人。

芦笋和海参具有润肺、止咳、祛痰、润燥、补肾、益精、壮阳的功效。它不仅能降低血清胆固醇，还能治疗高脂血症和防止凝血。

可见，简单的家常菜芦笋配海参不仅有很好的治疗效果，而且是很大的补品。秋天，气温多变，建议可以将芦笋和海参混合几次，增加对全家健康的保护。