配方猪肉莲藕片是营养均衡合理，莲藕酥，五花肉鲜美，肥瘦相间，油而不腻的一道菜。五花肉搭配莲藕不仅营养均衡，而且莲藕的鲜度可以中和油腻的五花肉，口感更佳。而且莲藕的鲜味还能解决油腻的五花肉，让这道菜更有吸引力。

二锅头莲藕片练习教程:

1.将莲藕外皮剥开，洗净，切片，用清水浸泡，以免莲藕变色，将五花肉切片备用。

2.锅内倒入油，炒五花肉至肉变白，加入一勺豆沙和一勺酱油，加入适量酱油，炒匀后放入碗中备用。

3.将锅里剩下的底油倒入莲藕片，翻炒。莲藕片新鲜时，加入炒好的五花肉，翻炒均匀。

成品图:

川式猪肉莲藕片的美味小贴士；

1.莲藕一定要切好，泡在水里。首先，莲藕皮上的淀粉可以去除。第二，莲藕可以防止氧化变色。

2.这道菜是肉和蔬菜的结合，让肉即食，补充维生素。而且，这道菜很好吃。

这就是川味猪肉莲藕片介绍的结尾。喜欢的朋友可以尝试做这样一个营养合理，莲藕酥，五花肉好吃，肥瘦相间，油而不腻的菜，很不错。