花生红烧肉丁是用花生和瘦肉做成的一道美味的凉菜。口感香气浓郁，清凉爽口，非常适合开胃或饮用。这道菜的做法也很简单。做菜的时候要注意，煮肉时的汤要有味道，浸泡肉和花生的时间要足够长，这样花生米红烧肉丁味道会更好。下面详细介绍一下这个花生红烧肉丁的技巧。

花生丁红烧肉实践教程；

1.瘦肉洗净，切成大块。

2.将清水倒入锅中，加入八角、肉桂、香叶和姜片。

3.加入猪肉片，加入3汤匙酱油，加入1/2汤匙精盐。

4.把烧开的锅转大火，然后小火上转40分钟再关。

5.将新鲜的花生倒入煮沸的锅中，浸泡(冷却后放入冰箱)12小时以上，使其入味。

6.从锅里取出煮熟的猪肉，切成小方块。

7.将丁胜花生和猪肉放入小碗中，加入一汤匙陈醋，然后倒入适量芝麻油，搅拌均匀。(根据你的喜好，可以加入黄瓜丁、胡萝卜丁等蔬菜。(

成品图:

花生红烧肉丁小贴士:

1.鲜花煮熟后难以保存，应尽快食用。

2.将花生倒入沸水锅中，浸泡至水温冷却，然后放入冰箱冷藏。

3.喜欢花生软糯的朋友也可以把花生倒进炒锅里稍微煮一下。

以上是花生红烧肉的加工过程。多吃花生具有补充营养、健脾润肺、降血压、延年益寿的功效。所以这道菜营养也很丰富。有兴趣的朋友赶紧试试。