银芽鸡丝主要来源于绿豆芽和鸡丝，是一种营养均衡、鲜美爽口、鲜香可口的菜肴。鸡肉营养丰富，蛋白质丰富，绿豆芽富含维生素和矿物质，两者结合在一起，营养丰富全面。而且清淡可口的味道还能消暑清心养胃。

银芽炸鸡丝实践教程；

1.先将鸡胸肉切成细丝，加入腌料，拌匀，腌制20分钟。

2.取出油锅，加入5汤匙油，将油加热，倒入腌制好的鸡丝，大火翻炒至肉丝微熟变白。

3.用剩余的油炒红辣椒，然后加入豆芽炒一会儿，然后倒入鸡丝、盐和味精，搅拌均匀。锅前滴一点香油，增加风味和口感。

成品图:

银芽爆鸡丝的美味小窍门；

1.豆芽提前浇水，可以节省锅里炒绿豆芽的时间。绿豆芽口感酥脆，看起来优雅。

2.有时间的话，把豆芽的尾巴掐掉，味道会更好。

3.炒的快，炒的过程一般不超过一分钟。

银芽鸡丝介绍到此结束。胃不好或肝火旺盛的朋友不妨尝尝这样清淡可口的菜，让你在美食中感受到心灵的新鲜。