香蒜炒排骨可以说是一种简单易行的做排骨的方法。这道菜里，排骨不需要提前腌制，只要去腥，用大蒜和豆豉酱一起煮就可以了。对于厨房菜鸟来说也很容易。而且这道菜含有大量的大蒜，对肠胃有很好的杀菌调节作用。它是一种美味的食物，对增加秋季体重和调节消化系统非常有益。

香蒜排骨练习教程:

1.把排骨切成段。

2.将姜片放入冷水锅中。

3:加入少许盐，中火煮20分钟，将排骨煮熟。

4.大蒜去皮备用。

5:锅里放油，加热。

6:加排骨炒至两面金黄。

7:加入大蒜，翻炒至大蒜呈金黄色，蒜味飘出。

8:倒入老干妈豆豉辣椒酱，加少许盐调味。

成品图:

辣蒜炒排骨小技巧；

1.做排骨不需要很多水。排骨煮好后，剩下的水不多了。不然汤里会煮出排骨的香味。放姜片去腥。

2.大蒜多，一点都不辣，特别好吃。

3.炒排骨的时候可以多加点油。排骨炒至金黄，放入蒜，蒜炒透，不辣。

4.老干妈豆豉酱有味道，少放盐。

5.对于上班族来说，多煮一次排骨，放到冰箱里。用的时候可以直接用微波炉煮，快捷方便，营养丰富。

这里介绍一下香蒜炒排骨的常见做法。煮熟的排骨富含大蒜，闻起来又辣又香，让人忍不住流口水。这么简单方便的排骨菜，懒人和上班族一定要学会。