泡椒木耳是一道不到十分钟就能吃完的快餐。这道菜的美味在于它的巧妙搭配，用咸酸泡菜来烹饪和调味真菌，让每个人在享受美食的同时吃得更健康。

这种喇叭状真菌的颜色从金黄色到老金黄色，类似于喇叭。体积小，水少，软脆，好吃。它含有亮氨酸、丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、天冬氨酸等15种氨基酸，其中6种是人体必需的氨基酸。而且喇叭菌不像平菇那么淡而无味，反而有酸味，所以搭配酸菜突出酸味，特别开胃。

酸菜炒喇叭菌图文教程；

1.将水中的沉淀物洗净后，喇叭花菌将水沥干，撕成小花。

2.大蒜去皮切碎，辣椒切段，准备一些腌菜备用。

3.热锅，倒油加热，放入蒜和胡椒翻炒。

4.将喇叭菌翻炒一会儿，然后将腌制好的蔬菜翻炒一会儿，直到喇叭菌成熟。

5.加入适量盐，翻炒均匀。

成品图:

泡菜炒喇叭菌小技巧；

1.野生细菌必须彻底油炸后才能食用。

2.腌菜含盐，先尝一尝再加盐。

3.吃野蘑菇的时候多放点大蒜，观察蒜粒的变化。如果蘑菇无毒，大蒜颗粒是白色的。如果大蒜颗粒变色，它们将不再被食用。这只是老年人的体验。不知道是否准确。

以上是关于如何做酸菜炒喇叭木耳的方法和技巧。这道菜虽然方法简单，但是健康开胃，特别适合食用。