家常做法辣椒炒蕹菜教你如何把蕹菜变成鲜红辣椒的美味佳肴。在这道菜的实践中，我们还会教你如何炒出颜色鲜艳、不发黑的空心菜。以下是如何制作辣椒炒空心菜。这是五分钟快餐，很实用。

辣椒炒空心菜实践教程:

1.摘下新鲜的空心菜，清洗干净。

2.新鲜的红辣椒和蒜瓣，准备切碎。

3.将猪油放入锅中，加热，加入空心菜，翻炒至变软。

4.加入盐搅拌均匀，然后加入胡椒和大蒜搅拌均匀。

5.继续用大火翻炒，直到味道鲜美，香味扑鼻。关火，淋上蚝油。

成品图:

辣椒炒空心菜小技巧；

1.辣椒必须用新鲜的红辣椒。一个是配色，一个是有鲜辣椒的鲜辣味。

2.可以多放点大蒜，味道会更香。

3.全程快速翻炒，最好是大火翻炒，这样炒出来的空心菜不会太软，也不会轻易变黑。而且菜也会鲜嫩。

4.放好后放入辣椒和大蒜，味道会更好，避免炸蒜末。

这里介绍一下如何用辣椒煮出美味可口的空心菜。对于厨房菜鸟来说，掌握温度和油温至关重要，多试两次就OK了。