木耳炒白菜是纯素菜，是一道简单的家常菜，味道清淡可口，口感软脆，营养丰富。它的主要成分是木耳、五香豆腐干和卷心菜。做菜的时候先放豆腐干，再放青菜和木耳，这样菜既有味道又有美味。

木耳爆白菜实践教程；

1.卷心菜切丝备用。

2.将干香和木耳切丝备用。

3.将姜片放入锅中翻炒，翻炒透，加入生抽味。

4.加入白菜、木耳、盐、味精，快速翻炒均匀。

成品图:

木耳爆白菜小贴士:

1.木耳要提前泡好，泡透。煎的时候会省时间。

2.白菜放入后，用大火快速翻炒。炒太久会出水，或者很容易变黑。

3.炒这道菜，多放一点油，让它变香。如果用猪油炸会更好吃。

一个几分钟就能煮熟的木耳炒白菜就出锅了。这道菜做起来很简单。相信就算是没有厨艺的朋友也能看到，马上做出来。