蒜米蒸辣椒是一种简单的无油烟烹饪，也是对牙齿不好但爱吃辣的老朋友的一种关爱菜。具体的烹饪方法是将新鲜的辣椒放在锅里蒸熟，然后用大蒜和其他调料调味。煮好的蒜米蒸椒味道软烂，汤最香。不管是搭配拌饭吃还是搭配面食吃都很好吃。

如何用蒜米蒸辣椒:

1.准备胡椒和大蒜。

2.拍打胡椒，放入碗中。

3.在锅里蒸10分钟。

4.蒜米再剁。

5.依次加入蒜米、盐、蚝油、香油、辣椒油、鸡精。

6.用快速打孔机粉碎，混合均匀。

成品图:

蒜米蒸辣椒小技巧；

1.做这道菜，一定要选一点辣的辣椒才好吃。不然味道会很平淡。

2.蒸辣椒的具体时间要看用量。不宜蒸太久，以免营养流失过多。

3.可以多放点蒜米味道更好。

这是简单的家常做法，用大蒜和米饭蒸辣椒。太容易了，大家都看得到。我个人觉得这道菜最好吃的吃法就是用刚出锅的馒头，加蒜和米饭加蒸辣椒，或者蘸汤吃，真的很有纪念意义。