茄子是一种非常常见的家常菜，味道鲜美，口感绵软。无论搭配什么都是一道美味的菜肴。茄子和豆腐干油炸，香软交融。很好吃，味道也不错。茄子炒豆腐干会受到老人和孩子的喜爱，而且是营养丰富的素菜，适合所有人。

茄子炒豆腐干练习教程:

1.准备茄子，豆腐干，辣椒。茄子、豆腐干切片，辣椒切丝。

2.加入豆腐加盐搅拌均匀，搅拌均匀一段时间，撒上酱油搅拌均匀。

3.加入茄子，搅拌均匀。炒一会儿。加入辣椒丝，用盐翻炒。

4.茄子辣椒炒一下，煮之前放点味精。

成品图:

茄子炒豆腐干的美味小贴士:

1.如果不喜欢鸡精，可以不加鸡精。

2.豆腐干煎前用水煮沸。

茄子炒豆腐干的营养价值：

1.茄子甘凉，入脾、胃、大肠；具有清热止血、消肿止痛的功效；可用于治疗热毒痈、皮肤溃疡、口疮、痔疮出血、便血、鼻出血等。

2.豆腐干可以预防动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补钙可以预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长非常有益。

茄子炒豆腐干介绍到此结束。喜欢的朋友可以尝试一下。茄子细腻柔和的味道，豆腐干清香爽口的味道都很不错。