毛豆豆干营养丰富，是我喜欢的食材。每年腌制的腊鱼堆满冰箱，照例要清理出来消灭掉。用腊鱼搭配毛豆和熏干，口感层次丰富，咸香又下饭。lFd味蕾网

　　食材主料：咸鱼100g、毛豆280g、五香熏干240g、菜籽油10g、生抽3glFd味蕾网

　　步骤lFd味蕾网

　　1.准备好咸鱼和五香熏干，毛豆剥壳洗净备用。lFd味蕾网

　　2.咸鱼和熏干切小丁。lFd味蕾网

　　3.锅中油热倒入熏干，煎至酥黄捞起沥油。lFd味蕾网

　　4.余油倒入咸鱼煎至鱼肉发白至八成熟盛起。lFd味蕾网

　　5.锅底留油，倒入毛豆米。lFd味蕾网

　　6.毛豆米翻炒变色，倒入熏干和咸鱼丁，炒匀。lFd味蕾网

　　7.淋入生抽，炒匀。lFd味蕾网

　　8.炒好的毛豆熏干咸鱼盛入碗中即可佐餐食用。lFd味蕾网

　　小贴士lFd味蕾网

　　1、咸鱼和五香熏干有咸味，略加点生抽调味就可以了。lFd味蕾网

　　2、豆干和咸鱼煎一下更香。lFd味蕾网

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