酱淋白切鸡的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 三黄鸡 半只 辅料 姜 6片 葱 2棵 红花椒 20粒 香叶 5片 香菜 1棵 盐 1克 鸡精 1克 生抽 2勺 香辣酱 1勺 微辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酱淋白切鸡的做法步
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱淋白切鸡的做法步骤
-
1三黄鸡半只,清洗干净。
-
2准备辅料,姜片、红花椒、葱结、香叶。
-
3将辅料放入锅中加入适量清水烧开。
-
4放入三黄鸡小火煮15分钟,关火后再泡浸10分钟。
-
5将煮好的三黄鸡盛出,放入冰水中泡浸20分钟。
-
6再盛出沥干水份。
-
7准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。
-
8取一个碗,加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油,拌匀调成味汁。
-
9将三黄鸡斩块摆盘,再淋上调制好的味汁。
-
10撒上适量葱花和香菜。
-
11成品图。
小窍门
1、三黄鸡入锅煮时加点辅料可起到增香去腥的作用。
2、入锅煮的时间约为15分钟,如果整只鸡入锅煮要适当延长时间,煮好在冰水中泡浸一会,这样能保持更好的口感。
2、入锅煮的时间约为15分钟,如果整只鸡入锅煮要适当延长时间,煮好在冰水中泡浸一会,这样能保持更好的口感。
来自 零下一度0511 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:口水兔的做法
下一篇:翡翠先生的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们