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网站首页拌萝卜丝干的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 萝卜丝干菜 适量 蒜 适量 糖稀 适量 熟芝麻 适量 中粗辣椒面 适量 细辣椒粉 适量 辅料 生抽 适量 水 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 拌萝卜丝干
3张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拌萝卜丝干的做法步骤
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1萝卜干备用； -
2蒜末备用； -
3煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿（쌀엿)，水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀，只用酱油拌太干了，看着没那么水灵，口感也不好； -
4这是我自己做的糖稀（조청)，味道（엿맛)更浓一些，再加一勺。这两种糖稀都没有的话，可以用普通糖稀，这都没有就用冰糖或白糖，味道就别要求太高了； -
5加入适量生抽一起煮开，小火熬制5-8分钟； -
6晾凉后放入辣椒面，不太能吃辣的话，趁热放辣椒面； -
7再加点细辣椒粉； -
8充分搅匀； -
9萝卜干用温水洗三遍就可以了，不用泡，特别脏的话需要多洗几遍，就用凉水洗，泡的太软不好吃； -
10加入蒜末； -
11加入熟芝麻； -
12搅拌均匀； -
13开始拌萝卜干，一定要用手抓拌（손맛)，别忘带手套
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