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酸辣厥根粉的做法

发布时间:2021-08-17 04:09:43分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:4张图片 “ 没有胃口的三伏天,用苹果醋做一道酸辣厥根粉,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超级美味,吃了还想吃! ” 食材明细 主料 蕨根粉 200g 辅料 苹果醋 3汤匙 味
酸辣厥根粉的做法

  4张图片

没有胃口的三伏天,用苹果醋做一道酸辣厥根粉,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超级美味,吃了还想吃!

食材明细

主料
  • 蕨根粉 200g
辅料
  • 苹果醋 3汤匙
  • 味极鲜酱油 2汤匙
  • 适量
  • 红小米椒 1个
  • 绿尖椒 半个
  • 香菜 适量
  • 5瓣
  • 熟白芝麻 适量
  • 白糖 适量
  • 亚麻籽油 适量
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣厥根粉的做法步骤

  • 酸辣厥根粉的做法步骤:1
    1
    备齐配料
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:2
    2
    蕨根粉清水浸泡10分钟
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:3
    3
    煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:4
    4
    过冷水后装入盘中或盆中
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:5
    5
    配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:6
    6
    取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:7
    7
    加入蒜碎、红绿椒碎,此时可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加点凉白开,点几滴亚麻籽油
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:8
    8
    撒入香菜碎和白芝麻
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:9
    9
    倒入盘中(或盆中)拌匀
  • 酸辣厥根粉的做法步骤:10
    10
    装盘。

小窍门

1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣,我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓,调制过程可适量加点凉开水。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
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