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网站首页小土豆烧排骨的做法
[导读]：1张图片 “ 这个时节的小土豆是最好吃不过呢。从地里挖出来还带着泥土的香味儿。配上排骨简单的烧一下，小孩儿特别爱吃。 ” 食材明细 主料 小土豆 一斤 排骨 一斤 大葱 一跟 八角
1张图片
“这个时节的小土豆是最好吃不过呢。从地里挖出来还带着泥土的香味儿。配上排骨简单的烧一下，小孩儿特别爱吃。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小土豆烧排骨的做法步骤
-
1排骨切段，加清水，料酒焯水备用。 -
2小土豆用钢丝球一个一个的洗干净备用。 -
3锅里放油，冷油放入土豆。炒至五分熟起锅备用。 -
4锅里再放一点色拉油。放入八角。花椒炒出香味。 -
5放入葱段，姜片继续翻炒， -
6放排骨翻炒均匀。 -
7放生抽老抽蚝油翻炒五分钟， -
8放入一勺五香粉。 -
9准备一碗高汤倒进去。我用的是鸡汤。 -
10开大火煮开以后再煮五分钟。转小火。放入炒好的土豆，煮半个小时。 -
11大火收汁，收汁的时候注意火候，不要炒糊了哟。然后撒上葱花儿。在锅里面，盖上盖子，关火焖五分钟。 -
12非常的美味可口。
小窍门
不要忙着起锅，在锅里面闷一下，口感更佳。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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