“（看步骤1图）辣椒长得像手指竖起来的样子，故称五爪辣，也叫朝天椒，很是香辣。
小时候爸妈的菜园，种植面积最大的品种，青辣椒时就开始入菜，只到成红辣椒，生长持续好几个月。
青五爪椒煮鱼，鲜辣爽口，很是美味；记忆最深的是青五爪椒炒干鱼，香辣无比。
虽然，辣椒无处不在，但是家乡的味道确实绝无仅有。”

主料

• 青五爪椒 适量
• 干鱼 适量
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量

辅料

• 菜籽油 适量
• 酱油 适量

*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。