香辣酸菜肉片的做法
[导读]:1张图片 “ 春季到了,家里腌缸中的酸菜怕是放不住了。所以 ,今日,就来一道香辣酸菜肉片。 ” 食材明细 主料 酸菜 200克 里脊肉 300克 辅料 姜 两片 食用油 两勺 干辣椒 3个 胡椒粒
1张图片
“春季到了,家里腌缸中的酸菜怕是放不住了。所以 ,今日,就来一道香辣酸菜肉片。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣酸菜肉片的做法步骤
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1准备里脊肉一块。
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2用刀片成片,用食盐、酱油、蚝油和淀粉抓均匀后腌制半小时。
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3准备酸菜洗净后切丝。
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4准备干辣椒洗净后切段,生姜切细末,白胡椒粒。
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5热锅冷油,待油温六成开的时候,下入干辣椒和胡椒粒爆香。
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6放入姜末。
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7加入酸菜。
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8加入适量的食盐(酸菜自带咸味,不能放多了),加入胡椒粉,蚝油和酱油。
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9加入清水没过酸菜。
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10锅开后夹入腌好的肉片汆入锅中。
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11所有肉片汆入锅中在煮上10分钟。
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12盛入砂锅内,撒上葱花。
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13香辣酸菜肉片带了酸爽的味道,清淡爽口,是下饭的好菜。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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