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网站首页砂锅鱼头豆腐的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲢鱼头 1000g 辅料 豆腐 350g 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 砂锅鱼头豆腐的做法步骤 1 准备食材，新鲜鲢鱼头洗净用酒抹抹。 2 我用的是老豆腐，有韧
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
砂锅鱼头豆腐的做法步骤
-
1准备食材，新鲜鲢鱼头洗净用酒抹抹。 -
2我用的是老豆腐，有韧性。 -
3用腊肉煸炒。 -
4加入葱姜八角。 -
5下入鱼头两面煎黄。 -
6煎成这样。 -
7烹入料酒，加入开水，盐，鸡粉调味。 -
8炖煮后倒入砂锅，加入豆腐，炖煮约25分钟。 -
9汤浓汁白，成品。
小窍门
如果食材足够新鲜，无需过多调料。还有就是一定要用开水，这样汤才会白。
来自 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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