鱼香油麦菜的做法
[导读]:1张图片 “ 春季到了,人们是应当好好享受大自然对人类的无私馈赠:多吃一些新鲜菜蔬,少一些肉食进补,做到与万物复苏呼吸同节拍,有利于身心健康。 ” 食材明细 主料 油麦菜
1张图片
“春季到了,人们是应当好好享受大自然对人类的无私馈赠:多吃一些新鲜菜蔬,少一些肉食进补,做到与万物复苏呼吸同节拍,有利于身心健康。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香油麦菜的做法步骤
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1准备食材:油麦菜一把。姜片2块。大蒜两朵。豆豉鲮鱼罐头1个。
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2油白菜洗净之后去根部一指宽,切成三段(在尾部的梗径用刀切薄片),放入锅中焯烫,时间在1、2分钟之内,好让油麦菜在入口咀嚼之时保持脆爽的感觉。
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3捞出之后整齐地码入盘中。
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4起锅烧油。
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5爆香葱姜末,加入食盐、酱油和和蚝油,加入最关键的鳞鱼豆豉(这就是鱼香味的由来),关火后再用碗调一个水淀粉倒入锅中 ,开火烧开。
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6将调好的汤汁浇在油麦菜上,即可。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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