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工艺
炒
口味
椒麻味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
杏鲍菇3个
胡萝卜半根
肉丝一碗
3人份
辅料
others
青椒1根
葱姜蒜适量
盐1勺
酱油1勺
白胡椒粉1勺
黑胡椒粉1勺
食用油适量
生抽1勺
玉米淀粉适量
黑椒手撕杏鲍菇的做法
步骤
step
1
杏鲍菇3个，用手撕成小条。
步骤
step
2
葱姜蒜切碎备用
步骤
step
3
青椒斜切小条
步骤
step
4
半根胡萝卜切丝
步骤
step
5
肉丝➕生抽➕玉米淀粉腌制5分钟
步骤
step
6
锅里放油，先炒肉丝，炒好后铲起来备用
步骤
step
7
不用洗锅，直接用锅里底油炒葱姜蒜。
步骤
step
8
炒香后倒入胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝变色，变软一点
步骤
step
9
再倒入杏鲍菇。
步骤
step
10
翻炒均匀开始调味
步骤
step
11
盐1勺➕酱油1勺。
步骤
step
12
黑椒粉，白胡椒粉各1勺。
杏鲍菇出水后➕青椒继续炒到收汁。
步骤
step
13
收汁炒熟，撒上葱花。
黑椒手撕杏鲍菇就做好了。
家常下饭菜，简单快手，口感超好！
黑椒手撕杏鲍菇的成品图
黑椒手撕杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
1.胡萝卜丝不好熟，得先炒。\n2.杏鲍菇出水比较多，炒菜过程中不需要加水。\n3.盐多放一些，杏鲍菇不吃盐。
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