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[导读]：1张图片 “ 蕨根粉估计很多亲都没有吃过 不过小的时候我们经常去山上挖蕨菜 后来也是无意看到有人做了这个粉 光看图片就已经口水横流了、所以自己先试了下 后面就经常吃了 口感
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“蕨根粉估计很多亲都没有吃过 不过小的时候我们经常去山上挖蕨菜 后来也是无意看到有人做了这个粉 光看图片就已经口水横流了、所以自己先试了下 后面就经常吃了 口感是真不错啊。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
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1蕨根粉我不知道你们吃过没有 我是前几年无意看到别人做的看起来好好吃的样子 就去网上这个 自己在家里试着做了下 真的不错。 -
2锅里水烧开，加入粉中火煮 至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下 没有硬心就可以啦 别煮的太软哈。 -
3煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温 然后放入到提前准备好的冰水里 这样口感会更好哦。 -
4其他配料准备好以后粉沥干水份 放入一个大盆里，加入生姜大蒜糜，还有小米辣碎。 -
5一勺香醋。 -
6少许生抽，一勺凉拌汁。 -
7一勺辣椒油。 -
8少许芝麻油。 -
9还放了两勺自制辣椒油，超级香的。 -
10花生米提前炸好就可以【记住一定要冷油花生米入锅，小火慢慢炸，差不多七成熟就可以了，因为冷了就酥脆了，不然后面直接成黑色，吃起来有糊味儿】。 -
11少许白糖，鸡粉，盐 -
12香菜或者香葱碎都行 筷子搅拌均匀，然后尝一下味道看看缺啥放啥就行 毕竟每家口味不一样 -
13如果你们拌的早可以盖上保鲜膜放冰箱冰镇一下 吃起来口感会更棒 冬天不需要哈，夏天天气热喜欢冰冰凉凉的东西 -
14看着就好吃对不对 -
15有人和我一样喜欢和玉米排骨汤的吗 我是超级喜欢 -
16煲了两个小时，一口气可以喝两碗 -
17十三香龙虾。 -
18基本上每天去工作都会自己便当 外卖实在是吃不下。 -
19我想成为一个温暖有力量的人 并不是为了别人而改变 而是让我自己在生活中更加从容与淡定 温暖的是自己的岁月， 这与别人无关，与你无关。
小窍门
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来自 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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