腊肠煲仔饭～～奶锅版本

发布时间：2021-10-05 10:37:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

腊肠80克 香米120克 3人份

辅料 others

水200克 酱油2勺 食用油1.5勺 凉开水1勺 青菜100克 甜玉米粒100克

腊肠煲仔饭～～奶锅版本的做法

步骤 step

香米浸泡两小时以上

步骤 step

控干水分的米放入奶锅中加上200克的水，盖上盖子大火闷煮

步骤 step

米饭闷煮五分钟后开盖子，此时米已经熟了七七八八（浸泡过的米很快能煮熟）

步骤 step

码上切片的腊肠，跟生甜玉米粒，再次盖上盖子，转小火闷煮5分钟

步骤 step

调酱汁，一勺食用油两勺酱油混合均匀

步骤 step

调酱汁，一勺食用油两勺酱油混合均匀
调配好的酱汁淋上已经小火闷煮五分钟的米饭上，再次盖上盖子闷煮两分钟小火。

步骤 step

淋上两勺冷开水半勺食用油（帮助出锅巴）

步骤 step

水开下盐巴烫熟青菜

步骤 step

将青菜码上锅里，然后关火，盖上盖子闷两分钟后即可食用，趁热吃

步骤 step

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技巧 tips

腊肠不建议购买散装的，且买肥瘦28的，别买太瘦肉制作的，那样吃起来太干了。煲仔饭建议选用广式腊肠都是带甜口味。
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