炸五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 炸五花肉——山东酥肉,家乡的味道。过年之前炸上一盆,可以直接吃也可以用来烧菜做汤。 ” 食材明细 主料 五花肉 400g 淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 面粉 适量 辅料 盐 适
1张图片
“炸五花肉——山东酥肉,家乡的味道。过年之前炸上一盆,可以直接吃也可以用来烧菜做汤。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸五花肉的做法步骤
-
1准备材料。
-
2五花肉切成条状。
-
3五花肉切成条加料酒、盐、生抽,五香粉、葱、姜腌制半小时。
-
4肉腌制好以后表面撒干淀粉。
-
5淀粉、面粉按照1:1的比例加少许盐、水调成厚糊。
-
6锅中加油烧至七成热,五花肉裹淀粉糊慢慢放入油中,中火炸制两三分钟,两面金黄捞出。
-
7锅中油烧热,微微冒烟,放入五花肉复炸,动作要迅速,放入炸几秒钟迅速捞出控油。这一步为了表面酥脆,油温要热,这样油脂才不会被肉吸收。
-
8控油后即可装盘上桌了,也可以多炸点放冰箱,用来烧菜吃。家乡的味道,小时候的味道。
来自 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:家庭版烧白菜的做法
下一篇:团圆饭红油包菜的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们