韭菜炒笋丝的做法
[导读]:6张图片 “ 立春过后,俗语中说的:“一月葱、二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香、夏食则臭”,都是在说春天韭菜是最好吃的。老食客们还这么说:韭菜是春香、夏辣、
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“立春过后,俗语中说的:“一月葱、二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香、夏食则臭”,都是在说春天韭菜是最好吃的。老食客们还这么说:韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中就数春季的韭菜最鲜嫩可口。所以现在正是吃韭菜的最好时节。今天我家用春韭与冬笋一起炒了吃。刚经历春节各类宴席之后,大鱼大肉吃多了正需要刮脂清油,所以这道炒菜节后吃真的太合适呢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒笋丝的做法步骤
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1韭菜挑选干净后,用水冲洗干净
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2把韭菜切成小段
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3冬笋去壳后洗净,放入锅中焯水
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4把焯水后的冬笋切成冬笋丝
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5起油锅,放入韭菜翻炒一下
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6再放入冬笋丝翻炒均匀
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7加点盐调味
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8起锅前加点鸡粉拌匀
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9即可出锅装盘
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10开吃
小窍门
韭菜要大火快炒,炒的太久口感会不好
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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