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网站首页苦瓜炒鸡蛋的做法
[导读]：1张图片 “ 苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。 ” 食材明细
1张图片
“
苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1苦瓜切去头尾，从中间切开，去掉瓜瓢。 -
2斜刀切成薄片。 -
3放入盆中，用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净备用。 -
4三个鸡蛋，放少许盐、水搅打均匀。 -
5鸡蛋入锅煎好盛出备用。 -
6炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。 -
7放入苦瓜快速翻炒。 -
8放入盐翻炒均匀。 -
9待苦瓜回软，放入煎好的鸡蛋。 -
10成品。
小窍门
1.去掉瓜瓢后，用小勺把里面的白色内膜刮干净。
2.切好的苦瓜用淡盐水浸泡一会儿，再冲洗干净，可减少苦味。
2.切好的苦瓜用淡盐水浸泡一会儿，再冲洗干净，可减少苦味。
来自 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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