蔬菜鸡蛋饼
[导读]:1. 胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。 2. 菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。 3. 所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。 4. 食材搅拌均匀,再放入面粉,1岁以上宝
1.
胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。
2.
菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。
3.
所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。
4.
食材搅拌均匀,再放入面粉,1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
5.
搅拌成浓稀适度的面糊,像老酸奶的稠。
6.
平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。 ?烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。
7.
蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候就可以翻面啦!
8.
烙至两面金黄就可以了。 ?饼很薄,熟起来的速度很快,全程用中小火,否则很容易糊哦。
9.
可以直接切成蛋饼直接拿着吃,也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
蔬菜鸡蛋饼成品图
烹饪技巧
1.我搭配了一碗宝宝红豆粥,小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。 一款味道很棒的蔬菜小饼,口感柔软,如果家里有虾仁,可以放点虾仁末会更好,有荤有素,十分营养。
2.中裕多用途麦芯粉精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现。
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