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网站首页茨菇烧排骨的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 排骨 500g 茨菇 500g 辅料 料酒 15ml 八角 2个 鸡精 3g 盐 3g 生抽 15ml 白糖 3g 姜 3片 京葱 4小段 葱段 20g 香叶 3片 桂皮 10g 蒜瓣 3个 干辣椒 1个 老抽 3匙 花椒 5g 酱香 口
1张图片
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茨菇烧排骨的做法步骤
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1茨菇去皮洗净。 -
2准备辅料。 -
3冷水锅放两片姜和2茶匙料酒，烧开煮2分钟，去除血污，捞出洗净待用。 -
4茨菇切块，排骨剁小块待用。 -
5热锅放油烧热下姜和京葱爆香，放入排骨煸炒出油至表皮微黄，下茨菇翻炒均匀，再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香叶、白糖、翻炒均匀，倒入500毫升开水加盖焖煮至茨菇熟烂，开盖大火收汁，再放入剩余所有调料拌炒均匀。 -
6挑出姜片、香叶、八角，出锅装盘再放几段葱段点缀即可。 -
7成品。 -
8成品。 -
9成品。 -
10成品。
来自 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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