新式黑白菜的做法
[导读]:1张图片 “ 黑白菜正常做法只有木耳和白菜;我加入少许胡萝卜片,不仅好看,而且营养也翻倍。胡萝卜有“小人参”的美誉,对视力也有好处。 ” 食材明细 主料 白菜 适量 胡萝卜片
1张图片
“黑白菜正常做法只有木耳和白菜;我加入少许胡萝卜片,不仅好看,而且营养也翻倍。胡萝卜有“小人参”的美誉,对视力也有好处。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
新式黑白菜的做法步骤
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1木耳用淘米水泡发后,用清水洗干净,焯水过凉备用。
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2将白菜叶与白菜帮分开切,着重强调下切白菜帮时刀要倾斜着向前片成大小适中的片。
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3这是片好的白菜帮,这样切炒菜易熟。
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4将所有食材准备好。
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5油热下葱花爆香。
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6下入胡萝卜片炒匀。
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7再下入白菜帮炒软。
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8再放入白菜叶。
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9加入盐、十三香、蚝油、生抽、蒜末炒匀至菜熟,加入鸡精炒匀,关火。
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10出锅装盘。
小窍门
1用淘米水泡木耳可以缩短泡发时间。
2将木耳焯水后,口感好,比较"肉头"。
2将木耳焯水后,口感好,比较"肉头"。
来自 快脚步漫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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