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网站首页鲢鱼头烧豆腐的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲢鱼头 半个 北豆腐 半斤 辅料 葱 小半颗 蒜 半头 姜 1小块 生抽 5勺 老抽 1勺 料酒 100ml 大料 1个 小米椒 3个 白糖 2勺 香菜 半根 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头烧豆腐的做法步骤
-
1准备调料。 -
2准备鱼头，冲水洗净。 -
3浇上料酒腌制15分钟。 -
4北豆腐切块。 -
5准备葱姜蒜，小米椒，大料掰开。 -
6小米椒切碎，香菜小半棵。 -
7锅中放油爆葱姜蒜大料。 -
8放鱼头煎制两面焦黄。 -
9煎制鱼鳍。 -
10将煎好的鱼头，鱼鳍放入锅中，加热水适量，生抽，老抽，料酒，白糖熬制。 -
11熬制过成中，将汤汁不断浇在鱼头上。 -
12慢慢烧制。 -
13加入豆腐继续烧至汤汁浓稠，最后装盘，淋上汤汁，撒入香菜和小米椒。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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