腐竹焖五花肉的做法
[导读]:5张图片 “ 五花肉肥瘦相间,让人吃起来肥而不腻、瘦而不柴、鲜香适口,腐竹与五花肉是完美的搭配,腐竹既能吸走肉的油脂、减少肉的油腻,又浸透了浓郁的肉香,两者相互渗透,
5张图片
“五花肉肥瘦相间,让人吃起来肥而不腻、瘦而不柴、鲜香适口,腐竹与五花肉是完美的搭配,腐竹既能吸走肉的油脂、减少肉的油腻,又浸透了浓郁的肉香,两者相互渗透,营养均衡,是深受大家喜爱的一道菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腐竹焖五花肉的做法步骤
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1腐竹用水浸泡、沥干、切段。
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2姜切丝,蒜切片,葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。
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3五花肉洗净,切成薄片。
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4炒锅放油烧热,放入姜、葱、蒜爆香,放入五花肉,用小火煸炒出油至肉片打卷。
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5放入腐竹,翻炒。
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6放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱,翻炒匀。
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7放入辣椒,翻炒。
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8放入蒜苗、芹菜,稍翻炒。
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9关火,装盘。
小窍门
1、若五花肉出油太多,把油去掉一部分。
2、各种酱料已含盐,是否另需添加,酌情考虑。
2、各种酱料已含盐,是否另需添加,酌情考虑。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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