杏鲍菇烧鸡块的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸡腿 1个 杏鲍菇 1个 香葱 1小把 辅料 油 少许 盐 少许 料酒 少许 葱 少许 鸡精 少许 生抽 少许 老抽 少许 蚝油 少许 糖 少许 清水 少许 姜 少许 蒜 少许 咸鲜 口味
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿,杏鲍菇各一个。
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2先把鸡腿切成长条状。
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3再改刀成小块。
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4切好后用清水浸泡半小时然后捞出进行腌制,放入适量的料酒,少许的盐,胡椒粉,拌均腌制半小时。
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5点火坐锅,鸡块凉水下锅,开锅后1分钟捞出冲去浮沫。
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6杏鲍菇洗净切成滚刀块。
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7香葱切段,白,绿分开。葱切花,姜,蒜切片。
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8葱姜蒜爆香。
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9放入鸡块翻炒几下,放入少许料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,胡椒粉和一小碗清水。盖上锅盖焖上十分钟。
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10十分钟后放入杏鲍菇盖上锅盖焖上3分钟。
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11杏鲍菇入味后改大火收汤。
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12汤收好后先放入香葱白段,翻炒两下放入香葱绿段,翻炒一下即可关火。
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13成品。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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