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网站首页肉酿豆腐的做法
[导读]：1张图片 “ 小时候就听妈妈说这是外婆的拿手菜，我们只有逢年过节或农忙过后才敢央求妈妈煮一次，而每次妈妈制作豆腐 我们都自觉变得很乖站在一边看着由黄豆变成豆腐花再变成豆
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“小时候就听妈妈说这是外婆的拿手菜，我们只有逢年过节或农忙过后才敢央求妈妈煮一次，而每次妈妈制作豆腐 我们都自觉变得很乖站在一边看着由黄豆变成豆腐花再变成豆腐块 ...... 每一道工序都需要妈妈亲自去制作，不得一丝马虎，而至少有半天时间我和妹妹弟弟是不能随意踏进厨房的 ....””
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉酿豆腐的做法步骤
-
1肉末放调料腌制十分钟，本人比较喜欢淡口味，只放少许了盐、姜、生抽。 -
2馅料可根据个人口味去搭配，分量要适量、均衡。 -
3要买老豆腐，每块厚度为4毫米左右大小可参考图片，垫底那块稍微厚一点（第一次尝试的亲们肉馅不要放太多哦，因为反煎过程容易失手导致豆腐和肉馅分散）。 -
4是不是挺简单的呀。 -
5两面煎至金黄色，想要豆腐入味可用一茶匙食盐、生抽、生粉、冷水调制小半碗，均匀浇在豆腐块上，盖上锅盖焖煮十分钟收汁就完成了。
小窍门
要用老豆腐哦口感比较好 ，有不明白的可加微信：Lion120909
来自 LC1v2FY 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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