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网站首页现炸酥肉的做法
[导读]：1张图片 “ 新鲜出锅的酥肉，外面脆香，里面酥软，单吃做汤烫火锅都是一个不错的选择。 ” 食材明细 主料 五花肉 250g 拌肉辅料 盐 1茶匙 五香粉 1汤匙 花椒粉 1汤匙 面糊辅料 低筋面
1张图片
“新鲜出锅的酥肉，外面脆香，里面酥软，单吃做汤烫火锅都是一个不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
现炸酥肉的做法步骤
-
1把五花肉解冻 -
2先把骨头剔除，再切成小块 -
3切成这种大小就好了。 -
4加入五香粉，花椒粉和盐抓匀码味备用。 -
5同时准备面糊。 -
6先把鸡蛋调散 -
7加入面粉，盐调匀，可适量加水。调成这种糊度就可以了。 -
8把肉块放到面糊里裹匀，一定让所有肉都裹上厚厚的一层面糊。 -
9热锅倒油 -
10油热后下肉开炸，记得及时翻面。 -
11两面都炸至金黄后就可以起锅装盘了，记得吃时小心烫口哦。
小窍门
1. 在炸的时候火不要开太大了，容易炸糊。
2. 一面炸好后记得及时翻面，免得粘锅或糊掉。
3. 码肉时也可以加花椒粒，我加的是花椒粉，这个随个人喜好来就好了。
2. 一面炸好后记得及时翻面，免得粘锅或糊掉。
3. 码肉时也可以加花椒粒，我加的是花椒粉，这个随个人喜好来就好了。
来自 JudyDier美食记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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