芹香爆猪肝的做法
[导读]:2张图片 “ 浮云散明月照人来,团圆美满今朝醉,双双对对恩恩爱爱,这暖风儿向着好花吹,柔情蜜意满人间。在月圆人更圆的中秋佳节,做美食与亲人共享。 ” 食材明细 主料 猪肝
2张图片
“浮云散明月照人来,团圆美满今朝醉,双双对对恩恩爱爱,这暖风儿向着好花吹,柔情蜜意满人间。在月圆人更圆的中秋佳节,做美食与亲人共享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹香爆猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净,切片,放白醋、料酒和酱油码味。
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2将切好的芹菜和美人椒炒断生。
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3调酱爆汁:在碗中放2勺甜面酱,3勺料酒,2勺蚝油,葱姜蒜片,白糖和少许水调匀。
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4三成油温时,放入裹上淀粉的猪肝滑炒。
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5加入芹菜和美人椒炒香。
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6炒锅倒油,放葱姜蒜片炒香。
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7倒入酱汁炒香。
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8加猪肝、芹菜和美人椒爆炒。
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9炒匀即可出锅。
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10装入盘中。
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11端上餐桌。
小窍门
加酱油调味,即锁住猪肝水份,爆炒后更美味;白糖有保肝的营养成份,吃出健康菜品。
来自 四月去看海 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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