羊肉小炒杏鲍菇的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 羊肉 500克 杏鲍菇 1个 辅料 姜 适量 蒜 适量 椰子油 3匙 黑胡椒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 羊肉小炒杏鲍菇的做法步骤 1 准备好食材
2张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉小炒杏鲍菇的做法步骤
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1准备好食材,羊肉切丁,杏鲍菇切片,姜切丝,蒜切片备用。
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2炒锅预热放3匙椰子油。
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3油热后放姜丝和蒜片翻炒出蒜香味,记得一定不要炒太久会糊的。
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4蒜煸炒出香味后放准备好的羊肉翻炒。
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5翻炒两分钟后加入调料,盐和黑胡椒适量,根据自己口味调整。
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6继续翻炒至如图,这时可以倒入杏鲍菇一起翻炒。
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7倒入杏鲍菇继续翻炒。
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8翻炒一分钟后,倒入200ml开水,刚好漫过羊肉。这里一定要记得是热的开水,如果冷水的话,羊肉会紧的咬不烂的。
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9加水后盖上盖子小火焖着收汁,待水快没有的时候。翻炒一下,就准备出锅了。
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10收汁至如图,美味健康的小炒肉就做好了。
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11最后放一下完成图,搭配些蔬菜,美味的餐食就做好了。
小窍门
羊肉不要切太大,会不太容易炒熟。最重要的是加水一定要加热开水,才不会破坏羊肉的口感。
来自 吃货小厨娘Elaine 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
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