酸汤鸡煲的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道代有苗族风味的鸡肉煲,锅底采用苗族火锅底料,配以时蔬。酸甜开胃可口配里面配上花生米,核桃仁。再加的蔬菜特别的美味。 ” 食材明细 主料 土鸡 半只 平菇
1张图片
“这是一道代有苗族风味的鸡肉煲,锅底采用苗族火锅底料,配以时蔬。酸甜开胃可口配里面配上花生米,核桃仁。再加的蔬菜特别的美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸汤鸡煲的做法步骤
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1土鸡切块焯一下水。没加点料酒。这样做一会鸡肉会更加紧致。美味起锅过凉备用。
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2准备好一带代苗族风味的酸汤火锅底料。
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3把当归泡一下,洗净。
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4花生米和核桃剥好。枸杞泡发。
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5清水里面加入火锅底料,搅拌均匀,煮沸。
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6加入所有的配料。
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7加入鸡块。继续煮。
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8盖上盖子小火闷煮。一定要用小火哟。
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9一个小时以后加入。平菇和枸杞加盐调入味精。
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10要起锅的时候加入切成薄片的冬瓜片。大火煮煮两分钟。然后盖上盖子。关火闷一会儿,使之入味。
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11起锅,撒上点葱花。美味的汤锅,一般这个鸡煮一个半小时就可以了。
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12中午没吃完的汤锅底,晚上加素菜继续可以吃。
小窍门
里面的蔬菜可以随意搭配。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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