乌骨鸡营养丰富，具有补血、补肾、滋阴的功效。今天推荐一道最适合女性的菜。吃乌鸡和紫菜饭特别甜，特别有营养。方法很简单，如下图。 乌骨鸡手卷的做法: 1.将黑鸡腿剔骨，切成小丁，用盐、胡椒和绍酒腌制。 2.锅里放少许油，炒葱花，加入黑鸡腿，炒熟。

3.将酱油和九韶煮熟，加入少许盐翻炒至熟，加入米饭翻炒均匀，加入少许胡椒粉，冷却备用。

4.将洗净的紫叶莴苣放在烤海苔的底部，将炒好的乌骨鸡饭铺在铺上，用手将两边向内圈，圈成手卷，加入少许红辣椒。

成品图:

乌鸡手卷小贴士: 炖乌骨鸡汤的话，不要用高压锅，用小锤子砸，小火砂锅慢炖，最有营养。