椰子鸡汤是广东的经典汤，甜得不得了。我很佩服发明这种汤的古人，能把鸡肉的味道和椰子的甜味完全融合在一起。椰子鸡汤清澈见底，补虚养血，补肾健脑，排毒润肤。我个人觉得这个汤最好是椰子鸡肉做的，简单又好吃！

椰子鸡汤: 1.准备材料:椰子壳很结实，要把椰子肉和椰子汁取出来需要很大的力气。我让摊主给我做。椰子肉被切成小块，椰子汁被保存在容器中供以后使用。但是，如果你想自己想象椰子鸡汤的甜度，耐心的处理椰子是值得的。

2.把鸡肉切成块。鸡汤油腻的话可以去鸡皮。还有一种方法，就是把鸡汤煮熟后撇去油。

3.汤锅烧开水，加入椰肉和鸡块，大火烧开，转小火两小时。

4.将准备好的椰子汁倒入鸡汤中煮5分钟，然后加入适量的盐。

成品图: