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蚝油凤爪的做法

发布时间：2021-07-24 18:41:59分类：午餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：3张图片 食材明细 主料 凤爪 8只 辅料 姜片 5g 葱花 5g 蒜蓉 10g 蚝油 2勺 料酒 1勺 胡椒粉 2匙 白糖 1匙 鸡精 ½匙 高汤 100ml 香油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蚝油凤爪的
蚝油凤爪的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 凤爪 8只
辅料
  • 姜片 5g
  • 葱花 5g
  • 蒜蓉 10g
  • 蚝油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 2匙
  • 白糖 1匙
  • 鸡精 ½匙
  • 高汤 100ml
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蚝油凤爪的做法步骤

  • 蚝油凤爪的做法步骤：1
    1
    凤爪入冷水，加一勺料酒焯熟后捞起沥水
  • 蚝油凤爪的做法步骤：2
    2
    蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精拌匀成酱汁
  • 蚝油凤爪的做法步骤：3
    3
    热锅烧油，下姜葱蒜末炒香
  • 蚝油凤爪的做法步骤：4
    4
    凤爪下锅
  • 蚝油凤爪的做法步骤：5
    5
    倒入酱汁和高汤，大火煮开后转小火焖20分钟
  • 蚝油凤爪的做法步骤：6
    6
    待汤汁基本收干时，滴几滴香油即可盛起。
来自 萌萌虾球 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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