麻辣火锅的做法
[导读]:1张图片 “ 天气渐凉,火锅刷起来,火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,其
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“天气渐凉,火锅刷起来,火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,其特色为边煮边吃,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极吃的时候食物,仍热气腾腾,汤物合一。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
麻辣火锅的做法步骤
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1各种食材清洗干净,新鲜香菇去蒂,顶部用小刀切“米字形”花刀,水豆腐切小块,玉米切段,海鲜菇切去根部
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2取出锅里的升降盘,放入1500克水,加川锅底料,点击火锅屏幕的火锅功能机,选择中火煮开
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3放入水豆腐块再继续煮5分钟,豆腐煮的时间久一点,里面会出现蜂窝状吸足调料汁,味道更好
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4放入玉米段煮3分钟 ,我用的是水果玉米 你也可以选择粘玉米或者普通黄玉米,普通黄玉米,口感粗糙一点,不及水果玉米细腻香甜,不及粘玉米的软糯香甜
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5放入蛋饺煮2分钟,蛋饺里用的是猪肉馅,你也可以选择做蔬菜馅
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6放入香菇煮3分钟
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7放入油包和年糕煮2分钟
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8最后放入海鲜菇和青菜煮2分钟。
小窍门
火锅现吃现烫,辣咸鲜,喜欢吃什么菜,就放什么菜。
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热菜
家常菜
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